Maggi Vs Roti canai...

Petang tadi pegi makan roti canai..teringin sangat nak makan roti canai dengan teh tarik..dekat area ofis ada Malaysian Restaurant....called Sabah....yang menebar roti canai dan yang tarik teh tu Cina...mesti la tak sama dengan mamak kat pelita tu....tak pe la..asal ada rasa 'mamak' sikit2 pun jadi la....roti canai tu tak selembut biasa..and teh tu buihnya tak setinggi kat Malaysia...(waiter tu boleh tanya nak teh tarik panas ke sejuk...kat sini teh tarik sejuk pun adaaaa)...hu...hu....4 keping roti canai + 4 cawan teh tarik + semangkuk sambal sotong = HKD370 = RM160; itu lah harga cost of living kat HK....

Balik rumah konon dah tak nak makan...tapi lapar jugak..(mcm mana nak kurus ni..!!)...so apa lagi resepi special "sedap dimasak...cepat di makan"...he..he...Anyway resepi maggi ni sangat special..setakat ni sape yang makan memang cakap sedap...(tak tahu la just nak ambik hati jer ke...;)...tapi saya rasa memang sedap pun...;)..kalau nak cuba boleh try resepi ni k:-

Maggi Baling Special ( Resepi ni saya belajar dengan my brother; Bog masa kat Kedah)

Bahan-Bahan

1) 2 paket Maggi Kari (Maggi lain pun ok..tapi Maggi kari lagi sedap...)

2) 2 ulas bawang putih ( di ketuk kalau malas...klu rajin mayang halus...;)..)

3) Seulas bawang besar (letak separuh pun ok..potong bulat..)

4) Sayur : carrot atau sayur apa2 mengikut kesukaan masing2...

5) Isi ayam..nak guna udang or daging pun ok...(jumlah agak2 jer)

6) Sos cili life (3 sudu besar)

7) Kicap manis kipas udang (3 sudu besar)

8) Sos tiram (1 sudu besar)

9) 1 biji telur

10) Limau nipis, cili, bawang goreng dan daun sup (tak nak letak pun tak pe..tapi limau nipis tu wajib...coz tu yg buat sedap..;)

Cara-Cara:

Tumis bawang putih (minyak 2 sudu besar)...masukkan isi ayam...bila separuh masak..masukkan air...(air ni agak2 je...kalau nak kuah banyak masukkan banyak air)..biar mendidih..then masukkan perencah maggi + carrot...bila dah agak lembut carrot tu, masukkan semua sos tu...kalau kuah tu kurang kick masukkan gula dan garam secukup rasa...akhir sekali masukkan maggi dan bawang besar...dan pecahkan sebiji telur...biar seketika...(jangan lama sangat nnt maggi tu lembik)...so tutup api...dah masak....bila nak dihidang perahkan limau nipis.., cili, bawang goreng dan daun sup....mesti sedap menjilat jari....SELAMAT MENCUBA...:)

p/s: kalau malas, buat maggi rebus jer...he..he...

Rainbow Cream Puff

Today tak jadi masak nasi ayam...lunch kat Masjid Wanchai..dah lama tak makan kat situ...balik jer dah fikir2 apa nak masak untuk minum petang....hari tu dah tengok resepi cream puff from Dapur Kak Zu...teringin nak mencuba...akhirnya menjadi jugak...daddy suka..budak2 suka...mommy pun happy...next time boleh buat lagi..:)....kepada yg nak cuba boleh try resepi ni...thank you to Dapur Kak Zu for the resepi..

Bahan-bahan
100 gm butter
250ml air
1/2 tsp gula castor
secubit garam
150 gm tepung gandum (ayak)
3 biji telur

nak kurangkan bau telur tu..saya letak essence vanila 1 tsp...tak letak pun tak pe..;)

Cara: Campur butter+gula+air+garam, then masak hingga mendidih...tutup api dan masukkan tepung (masa adunan masih panas)..gaul rata. Then gunakan mixer putar hingga adunan menjadi suam...lepas tu masukkan telur sebiji demi sebiji..putar hingga sebati. Masukkan adunan ke dalam piping beg dan gunakan nozel mengikut kesukaan masing2...saya guna nozel yan pecah lima...so dapat la design yang cute tu..:)..bakar selama 20-25 minit dengan suhu 200C. Bila dah masak..biar sejuk..belah puff dan masukkan custard filling. Saya letak sprinkles and coklat rice sebelum bakar..so bila masak nampak cantik sikit, colourful...thats why namanya rainbow cream puff...;)

Custard Filling
1 sudu besar tepung custard
1 sudu besar tepung gandum 4 sudu besar gula
200ml fresh milk
1 biji telur
1 sudu besar butter

masak double boil..hingga pekat.

Selamat mencuba ye..klu jadi nanti post la gambar..:)

Resepi Minggu Ini: Nasi Ayam Madu

Minggu ni plan nak masak nasi ayam madu...budak2 and hubby suka sangat makan nasi ayam..kat HK ni tak der nasi ayam yang halal...so terpaksa la belajar memasak..kalau kat Malaysia dulu...bertuah la klu nak masak nasi ayam..teringin nak makan jer..terus pegi nasi ayam mencongkam kat Gombak...or chicken rice shop...Refflesia Chicken Rice at The Mall..(sedap chicken rice ni...last month dah jumpa owner chicken rice ni..;)..and our favorite Chicken Rice Chee Meng...kat Bukit Bintang tu...(meleleh ayaq liuq).....nasi ayam ni saya dah masak banyak kali...dan hasilnya memang tak mengecewakan...kepada kawan-kawan yang nak mencuba...boleh la...cuba resepi kat bawah ni...

NASI AYAM CINTAHATI BERMADU.;)

BAHAN UNTUK NASI
1.4 cawan beras (basuh dan toskan)
2.5 cawan air rebusan ayam
3.3 ulas bawang merah (hiris)
4.3 biji bawang putih (hiris)
5.2 cm halia (hiris)
6.4 biji bunga cengkih
7.4 biji bunga lawang
8.3cm kulit kayu maniS
9.1 batang serai
10.1 sudu buah pelaga
11.sedikit minyak utk menumis

CARA:- Tumis semua bahan kecuali serai.Setelah naik bau masukkan serai dan air rebusan ayam. Tuang bahan2 tersebut dalam beras- masak dlm rice cooker (untuk nasi tu...tengok jenis beras jugak..kalau beras siam tu air kena kurang sikit...takut lembik sangat)

 

BAHAN SOS

1.10 biji cili merah (buang biji)

2.1 labu bawang putih

3.4 sudu besar gula

4.Garam secukup rasa

CARA:- Blend cili merah dan bawang putih hingga halus, masukkan garam dan gula-masak lebih kurang 20 minit. Kalau malas guna aje sos cili Thai yang cair tu (cap ayam)- saya selalu guna sos cili thai tu...:)

 

BAHAN-BAHAN AYAM
1.1 ekor ayam (kalau guna chicken wing pun ok)
2.2 cm halia
3.1 cawan sos tiram
4.1/2 cawan madu
5.minyak utk menggoreng

CARA: Kukus ayam dgn halia 20-30 minit. Then angkat masukkan sos tiram dan madu - biar dlm 15 minit. Goreng ayam dgn minyak hingga garing.(letak madu banyak makin nampak hitam)

BAHAN-BAHAN SUP

1.Air rebusan ayam

2.2 kiub maggi ayam knorr

3.1 batang lobak merah

4.4 biji kentang

5.Sedikit daun sup

6.Bawang goreng

CARA:- Guna air rebusan ayam yang dikukus tadi (or rebus ayam yang baru daam 4-5 ketul), masuk semua bahan,+ garam + gula. Hias dengan daun sup dan bawang goreng.

Tengok gambar tu...namapak sedap kan...memang sedap pun...selamat mencuba k...happy weekend!

ACROSS THE MILES...

"Friendship is like a violin; the music may stop now and then, but the strings will last forever." Today i had lunch with my new friend..which I met on the plane during my business trip to Malaysia...she is a stewardess with MAS..a beautiful lady with a very charming personality...this is not exuberant compliments..she is pretty though!!Eventhough berjumpa sekejap dlm flight tu..we changed our phone number...and 2 days ago she text me that she will be flying to HK and would like to meet up for lunch...I was surprised that she will contact me again..anyway Im happy to see her...to add 1 more friend in my friends list.... We have many set of friends in our life...friends when we were in kindergarden....primary school...secondary school...gap year before we went to the university...etc..sometimes kita terlupa...nama and where we met them before...makin meningkat umur makin banyak kawan2..and daya ingatan pun 'kureng' sikit...:)... Arni..Azira..Aida..Zailina...Azian....my close frens since kindergarden....terlalu banyak memori2 indah semasa zaman persekolahan dulu...now masing2 dengan haluan sendiri...hanya berjumpa di ruang online...dan kemesraan tu tak sama macam dulu...semuanya sibuk dengan career and family masing2....masih teringat kenangan ketika bergambar di depan Pejabat Daerah Baling..dengan pertolongan security guard tu...yang tak berapa reti nak guna kamera..emmm...(cun jugak gambar2 tu...I will upload the photos nnt)..ketika zaman perkelahan...berbasikal ke lata bayu...(adoiii...nak tercabut kaki 30km tu!!)...ketika bersukan..pukul 2 petang dah turun training hoki..tengah2 panas...kulit pun makin gelap..masa tu tak tahu lagi nak pakai sunblock......those moments and memories will last forever...eventhough we are far away....and jarang contact each other...all of you are always in my heart and my mind...tak lupa kawan2 lelaki yang sangat nakal..rizuan..tengku hazif...firdaus amizal....yang pernah campak my school bag masuk dlm longkang...emmmm....masa dulu memang marah..but now bila teringat gelak sorang2...... Dear all my frens..I wish we will meet up raya nanti....berkongsi cerita lama....membuka kembali album dulu2....makan ABC and A Go Go (org Baling jer tahu A Go Go tu..;)...sotong kangkong...rojak buat...jeruk kelubi ah seng....tak sabar....I miss all of you...I cherish our friendship...and it will never tumble! Salam takziah untuk Arni Josfina Amir di atas pemergian ibu tercinta...semoga roh allahyarhamah dicucuri rahmat Allah. Al fatihah.

ITS BEEN YEARS SINCE I LAST UPDATED MY BLOG..BUT...

Its been years since I last updated my blog which was created in 2009...but yesterday it was the moment where a thought crosses my mind to revisit my blog...I saw the vintage post on the wardrobe clearance....emmmmm ianya telah lama ditinggalkan.....I should update my blog frequently...and write more..(a new hobby eventhough im not good in writing..;)...)...to share some beautiful moments and experiences with my friends who are reading my blog.....to share my hobbies which are...cooking...I love trying new recepies....shopping...if Im stressed shopping is the best theraphy for me.....travelling and exploring Hong Kong......to discover new places and meet up with new people to see a different way of life and cultures.....